quinta-feira, 30 de junho de 2011

Caldo Verde

Para esquentar nesse inverno nada melhor que um bom caldo verde. Um prato quentinho, fácil e rapido de fazer.
Aqui em casa é só esfriar um pouquinho para adicionarmos ao nosso cardápio.



Ai vai a receitinha:

Ingredientes:
1kg de batata
8 folhas de couve cortada fininha
1 linguiça calabresa cortada em rodelas (pode substituir por paio, tbm fica bom)
bacon cortado em cubinhos a gosto
1 caldo de galinha (eu prefiro, mas pode colocar o que você mais gosta)
1 cebola média
2 dentes de alho

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e reserve. Em uma panela frite o bacon, a calabresa, a cebola e o alho em um pouco de azeite, caso solte muito óleo escorra para ficar menos gorduroso. Bata a batata cozida no liquidificador com o caldo de galinha e um pouco de água para que vire um creme não muito mole. Junte a mistura com o bacon e a calabresa já fritos. Adicione a couve. Se achar necessário acrescente sal a gosto.

Bom Apetite!