Fatia Húngara

Essa receita é especialidade da minha mãe!!! Conhecida como "rosquinha da visita" na minha casa, porque geralmente é feita para receber pessoas especiais!!! Como faz tempo que não vem visita tomar um café comigo, resolvi me arriscar e fazer pra mim msm!!! kkk

Primeira tentativa e já ficou perfeita!!! Receita facílima e rápida tbm!!!

Massa:

20g de fermento biológico (eu usei daqueles de pacotinho, mas o pra pão, não vai usar o de bolo que não cresce!!!)

6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
5 colheres de sopa de óleo
1 ovo
farinha de trigo (aproximadamente 500g)

Acrescente os ingredientes secos (exceto a farinha). Adicione o leite, o  óleo e o ovo, misture até ficar homogêneo. Acrescente a farinha até desgrudar das mãos e fique macia. (reserve)

Recheio:
1 xícara de açúcar
100g de coco ralado
3 colheres (sopa) bem cheias de margarina

Misture tudo até virar uma farofa.

Montagem:

Divida a massa em dois, pegue uma das metades e abra com o rolo em retângulo, bem fino. Espalhe metade da farofa e enrole como rocambole. Corte as fatias com mais ou menos 2cm de espessura. Coloque em uma forma untada com manteiga. Repita o processo com a outra metade. Deixe descansar por 40 min, ou até dobrar de tamanho (o calorão que tá hoje ajudou!!!). Leve para assar até ficarem douradas. (não há necessidade de pré aquecer o forno.) 

Dicas: *Quando estiverem quase pronta regar com leite condensado e coco.

* Desenformar ainda quente, porque conforme assa o recheio vai soltando uma calda caramelada, e depois que esfriar endurece e não tem Cristo que ajude a tirar!!! 

Beijinhos da Cozinheira!!!

Idéias fofas de Natal

Quem nunca ficou babando naquelas casa lindas feitas de biscoito?
Achei um site super fofo com varias ideias legais!!! Peguei umas fotinhas pra por aqui, mas lá tem muito mais ideias fofas!!!

O link pro site é esse aqui!!!

No site tem foto do lado interno da casa tbm!

Olha que bacana essa árvore de natal, feita no cone de sorvete!

Lembram do filme Grinch, a cidade de Quemlândia, muito fofoo!!!

Até o final de semana vou postar a receitinha de gingerbread!!!

Espero que gostem!!!

Bjinhos da Cozinheira 

Biscoitinhos Natalinos

Essa receita eu já tenho faz uns 4 anos, eu me lembro que no blog que peguei dizia que era uma receita alemã, mas não me lembro o nome do blog. Só sei que esses já viraram tradição no natal da família!

Ingredientes:

400g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (chá) de fermento
200g de manteiga
150g de açúcar refinado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 gemas

Modo de Preparo:

Peneire a farinha, o fermento e o açúcar, faça um furo no meio e adicione o leite, a manteiga, a essência e as gemas. Amasse até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas e em uma das partes acrescente 4 colheres de chocolate em pó. Abra a massa com um rolo e corte com cortadores ou modele conforme sua preferência.

Dica: Pode substituir a essência de baunilha por essência de panetone, já fiz e aprovei!!!

Bjinhos da Cozinheira

Mantecal

Gente essa é uma clássica, fácil de fazer e uma delicia com chá!

Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 xícara de açúcar e 1 xícara de margarina (150g se preferir) amasse até formar uma massa lisa. Modele bolinhas e coloque em uma forma (não é necessário untar porque não gruda). Com a ponta do cabo de uma colher de pau (ou com o dedo), pressione o centro de cada bolinha, formando  buraquinhos. Coloque um cubinho de goiabada (tem que ser pequeno, porque uma vez coloquei cubos muito grande, virou uma bagunça) em cada buraquinho e leve ai forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Gente é muito bom!!!


Bjinhos da Cozinheira

Sequilhos de Leite condensado (simples)

Gente achei essa dica no Panelaterapia, no mesmo lugar onde achei a receitinha mais sofisticada (vamos por assim dizer).
Muito simples de fazer e derrete na boca!!!

A massa é aquela que vcs já conhecem... Aqui
A novidade é dividir a massa ao meio e acrescentar 2 colheres de chocolate em pó.

Gente fica muito boa!!!Espero que gostem!!!


Bjinhos da Cozinheira

Sequilho de Leite Condensado

Esse é impossível comer pouco!!! peguei a receitinha no Panelaterapia e virou febre aqui em casa.

A receitinha original era metade dessa, mas como eu não vencia fazer resolvi dobrar!!!

2 gemas
1 lata de leite condensado
160g de margarina ou manteiga
+/- 500g de maisena

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes adicionando a maisena aos poucos até formar uma massa bem lisa que nao grude na mão. Faça bolinhas achatando com a mão, asse em forno médio por 15 minutos.
Derreta o chocolate (próprio para banhar) e mergulhe metade dos biscoitinhos já frio e coloque sobre papel manteiga!

E está pronto o mais gostoso, fácil e viciante biscoitinhoo!!!

Bom Apetite!!!

Bjinhos da Cozinheira

Cookies Tabuleiro de Damas

Adoro biscoitinhos para tomar com leite ou chá, achei essa receitinha em um livro muito legal que ganhei do meu amorzinho. Fica realmente muito gostosos!!!

 

E ai vai a receitinha:

115g de manteiga em temperatura ambiente
55g de agúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
175g de farinha de trigo peneirada
4 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado (tem que ser cacau mesmo, achocolatado não fica bom)
1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Bata a manteiga e o açucar na batedeira ou com uma colher de pau até ficar leve e cremosa. Adicione a farinha e a essência de baunilha e sove com as mãos até obter uma massa macia.
Divida a massa ao meio. Junte o cacau e o leite a uma das porções e amasse com as mãos até o cacau incorporar bem a massa.
Enfarinhe uma superficie de trabalho. Divida as duas porções de massa ao meio e enrole-as até obter 4 rolinhos com 2cm de diâmetro e 15cm de comprimento. Coloque um rolinho branco ao lado de um de chocolate e cubra com os rolinhos restantes na ordem inversa. Una bem as massas apertando com as mãos. Embrulhe em filme de PVC e leve a geladeira por 1 hora. (Ficam mais faceis de cortar)
Preaqueça o forno em 180°C. Unte duas assadeiras quadradas com 30cm. Corte a massa em 15 fatias e coloque nas assadeiras.
Asse de 10-15 minutos até os cookies dourarem. Tire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e retire da assadeira com uma espatula para terminar de esfriar.

Bom Apetite!

As minhas não ficaram tão bonitas, mas vou aprimorar a tecnica. rsrs

Bjinhos da Cozinheira