Sukiyaki

Andei sumida... mas estou de volta!!! Ebaaaa!!!
com uma receitinha super saudável!!!
Esse é o meu jeito de fazer sukiyaki, existe outros tipos alguns mais tradicionais, mas por falta de ingredientes eu costumo fazer assim!!!

500g de alcatra cortada em tirinhas (pode ser outra carne boa pra bife filé mignon, patinho...)

2 cenouras cortadas em rodelas

1 couve flor cortada em pedaços

1/2 repolho pequeno cortado em pedaços

1/2 acelga pequena cortada em pedaços

1 brócolis cortado em pedaços

Shoyo

Margarina

2 colher de sobremesa de açucar

1/2 pacote de macarrão para sukiyaki

Faça o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

Em uma wok, ou panela elétrica, ou panela grande, derreta a manteiga com o açucar adicione a carne e frite até dourar e secar a água. Adicione as porções de vegetais,  de um intervalo de mais ou menos 3 minutos pra cada, primeiro a cenoura, depois a couve flor, o repolho, a acelga e por ultimo o brócolis, depois dos vegetais bem cozidos adicione o macarrão e o shoyo a gosto!

Beijinhos da cozinheira!

Salada de macarrão

Taí uma coisa que eu me lembrava de ter comido já fazia muito tempo...

A receita é muito fácil, 500g de macarrão parafuso cozido, 200g de presunto em cubinhos, 200g de queijo em cubinhos, (eu coloquei 3 salsichas em rodelas, pq eu me lembrava assim), 1 lata de milho escorrido, cheiro verde a gosto e 4 colheres bem cheias de maionese. Mistura td e está pronto!!!

Modéstia a parte estava muito bom!!!

Bjinhos da Cozinheira

Ninhos Recheados

Ontem fiz a versão molho branco de ninhos recheados!!!
Não aguentei tenho que posta-la porque ficou muito boa!!! kkk

Foi bem facil de fazer!!!
Coloque os ninhos em uma assadeira ou marinex e recheio-os com presunto e queijo. coloquei uns pedacinhos em volta tbm.

 

o molho branco eu fiz da seguinte forma:

2 colheres de farinha, dissolvidas em 3 copos de leite, com 1 colher de margarina, e 1 caldo de galinha, coloquei td em uma panela e levei ao fogo até engrossar. (Não pode deixar muito grosso ok!?!)

Delisliguei o fogo e adicionei uma caixinha de creme de leite.

Coloquei o molho no macarrão, cobri a forma com papel aluminio e levei ao forno por 35 minutos.

Achei que foi bem rápido, quando tirei do forno estava pronto, fritei um pedacinhos de bacon e joguei por cima, ficou perfeito!!!

 

Espero que gostem!!!

Bjinhos da Cozinheira!!!

Macarrão com brócolis gratinado

Essa receitinha surgiu da minha tentativa frustrada de fazer rondelli de brócolis... (o problema foi a massa muito fina e difícil de manejar.) Foi ai que tive a ideia de fazer o macarrão que não deixou a desejar.

A receita é muito simples, cortei umas 250g de bacon e fritei sem óleo pra ficar bem crocante, adicionei dois dentes de alho picadinhos e meia cebola em cubinhos ao bacon já frito, deixei dourar e adicionei  os talos do brócolis picado bem fininho deixei refogar um pouco para adicionar as flores e as folhas (Eu usei metade do maço de brócolis, pq estava bem grande, vc adiciona conforme seu gosto). Quando estava bem refogado, adicionei 1 copo de requeijão (aquele menorzinho de 200g), 1 caixinha de creme de leite e um pouquinho de leite pra encorporar bem, salgar a gosto.
Esse molho eu adicionei à 250g de macarrão parafuso cozido. Salpiquei com parmesão ralado e levei ao forno  por 20 minutos.
Se vc preferir pode substituir o parmesão por mozzarella fica muito bom tbm.

Espero que gostem!!!

Bjinhos da Cozinheira